チョコレートとショコラの違いって何？

「チョコレート」と「ショコラ」の違い、あなたはわかりますか？

「同じじゃん！呼び方が違うだけで。」
と思う方は多いのではないでしょうか。

そこを踏み込んで調べてみました。

ここでは、

• チョコレートとは何か？
• ショコラとは何か？
• チョコレートとショコラの違い

について説明していきます。

チョコレートとは？

「チョコレート」は英語（chocolate）。

語源は、実ははっきりとはわかっていません。

アステカのナワトル語だとか、あるいはマヤ語だとかいわれています。

16世紀に中央アメリカから飲み物としてスペインに伝わり、スペイン語で「チョコラテ」と呼ばれていました。

その後産業革命の時代に技術が進み固形のお菓子となり、日本人にも「チョコレート」の英名でおなじみとなりました。

チョコレートはカカオから作られるお菓子。

カカオの種子を発酵、焙煎したものに、カカオバターや砂糖、粉乳などを練り合わせて作られます。

現代では固形のチョコレートが主流ですが、昔は飲み物のホットチョコレートのことを言いました。

現代のホットチョコレートの作り方は何通りかあり、用いるチョコも、板チョコ、生チョコ、ココアパウダーなどがあります。

ショコラとは？

「ショコラ」はフランス語（chokolat）。

チョコレートまたはココア。

辞書でもそれ以上のことは載っていませんでした。

チョコレートをフランス語で表したものがショコラ、ということです。

チョコレートとショコラの違い

何故、英語の「チョコレート」が一般に浸透しているのでしょう？

それは調べても正直わかりません。

けれども以下のような理由が考えられます。

19世紀のイギリス人が固形のチョコレートを開発した、という説があります。

また、英語は国際共通語とされています。

戦後の日本には「ギブミーチョコレート」という言葉がありました。

日本人にチョコレートが知られた一番のきっかけかもしれませんね。

では「ショコラ」にはどんな違いがあるのでしょう？

フランスではルイ13世の時代から、飲み物のホットチョコレートが上流階級で好まれてきました。

この頃にはショコラと呼ばれていたと考えられます。

ガトーショコラ（ガトー・オ・ショコラ）とは、チョコレートケーキのこと。

ガトーオペラもその1つです。

フォンダンショコラ（フォンダン・オ・ショコラ）は、チョコレートケーキを切ると中からチョコソースがあふれ出します。

こちらもフランスのお菓子です。

ブラウニーはガトーショコラに似ていますが、英語圏であるアメリカのお菓子。

作り方も、

• ガトーショコラは卵白を泡立てて使う
• ブラウニーは全卵を使う

と、違うものです。

チョコレートがフランスでスイーツ作りに盛んに用いられ、生み出されたお菓子にはショコラの名が付いていますね。

ガトーショコラやフォンダンショコラなどです。

と、このように分けることができます。

まとめ

ここまで長々と述べてきましたが、つまりは「同じものである。」というのが結論といえるのではないでしょうか。

チョコレートとショコラの違いを聞かれたら、上の箇条書きした内容を答えれば充分ではないかと思います。

もし「それだけ？」といわれたら、ここまで述べた内容、うんちくを披露してあげましょう。